Elmanın Çürümesine Neden Olan Olaylar Nelerdir ?

Elmanın Çürümesine Neden Olan Olaylar Nelerdir ?

Soru : Elmanın çürümesine neden olayları yazınız .

Cevap : Elmanın çürümesine sebep olan mikroorganizmalar meyvenin dokusundaki pektinden meydana gelen orta lamelleri çözer . Bunun neticesinde hücre suyu dışarı çıkar ve bunun sonucunda zedelenen doku birçok mikroorganizma için uygun gelişme ortamı haline gelir .

Elmada genellikle çekirdek evi çürümesi denilen biçim görülür . Bu çürümede çoğu zaman meyvenn dış yapısında bir bozulma olmaz . İç ısımda çekirdekten sap kısmına doğru açık veya koyu kahverengi biçimde renk belirerek çürümenin başladığı görülür . Bu çürümeye Fusarium , Alternairia , Tricbotbecium, Botrytis vb. küf mantarları sebep olmaktadır .

0 yorum:

Yorum Gönder

Yorumlama biçimini "anonim" seçerek isim , mail adresi vb. ayrıntılarla uğraşmadan kolaylıkla yazı ile ilgili duygu ve düşüncelerinizi paylaşabilirsiniz